- hlavní = mají účinek, efekt
- vedlejší = modulují vstřebávání, jak rychle se z organismu dostanou látky
- balastní látky = látky, co nepotřebujeme, např celulóza
- Vodné extrakty - instantní produkt = káva
- macerace = položení látky do (studené) vody, trhá dlouho a často neefektivní
- tekuté a husté = přímé použití
- suché = lépe se skladují -> další výroba
- Důležitá znalost droga - extrakt
- sonifikace = ultrazvuk = rozvibrování částic
- solid liquid extraction
- Fickův difuzní zákon
- $\frac{\Delta n}{\Delta t} = - (\frac{DA}{h}) * (c_0 - c)$
- $A$ - styčný povrch - když povrch upravím, tak difuzi zrychlím
- nějaké menší částice = není homogenní = není tak predikované
- menší částice usedají a vznikne jedna větší = chování jako velké částice
- $h$ - difuzní vrstva = za běžných podmínek není tak ovlivnitelná
- $(c_0 - c)$ = koncentrační spád
- zrychlení
- daný extrakt slejeme a extrahujeme znovu (chceme maximálně využít čaj = uděláme jeden čaj, vyndáme sáček a zalijeme teplou vodou znovu, …)
- matrix efekt = soubor všech bariér, které brání extrahovat danou látku
- volba rozpouštědla = důležitá
- rozdrcení = narušení matrix efektu
- relativně účinný = ze shora neustále přitéká čerstvé rozpouštědlo
- nevýhody
- musím zahřát - zahřeje i dané látky
- extrahuje těkavé látky
- pára a odpařená silice
- hydrolát = růžová voda (pro alkohol = aromatický líh)
- na opláchnutí rukou před jídlem ve východních zemí
- např. při destilaci pomerančových květů